糖醋的做法是华夏特有的烹饪方式，糖醋鲤鱼是一道经典的名菜，而糖醋活鱼则是在糖醋鲤鱼的基础上更进一步的经典美味，展现着令人叹为观止的烹饪艺术。ヤo百度搜索好若書吧oοΟ

　　这道菜做法看似简单，但却要求厨师拥有精湛的厨艺。

　　这道菜的要点为“三快一精”，所谓的三快，一指的是料理的时候要快，无论是刮鳞，开膛还是去五脏，还是在鱼身上开花刀，都要干净利索。二是烹调要快，油炸，烹汁必须敏捷协调。三是上菜要快，菜肴完成之后要迅速端上菜桌。

　　而一精值得则是刀工娴熟，烹技精湛。

　　糖醋鲤鱼很多人都会做，都能够做的很美味，但这道糖醋活鱼要求的不仅仅是要把鱼做的美味，还要求要做的快，这就需要厨艺十分精湛才能完成的了。

　　林薇还有孟刚黄勇等服务员，就是因为发现叶垂这道菜做出来之后鱼头竟然还活着，所以才会一直震惊到现在都还没有回过神来，他们站在包厢门口早已经说不出话来了。

　　张汉涛在叶垂端上来这道菜之后，视线一直关注的都是鱼的中间部位，没有去关注鱼头，一直等叶垂提醒他去看鱼头的时候，他才突然发觉，这鱼的鱼头竟然是活的！

　　这道糖醋鱼中的鱼竟然还活着！

　　在上一个世界，糖醋活鱼很多人都听过，看到这道菜的话也许不会太大的震惊，最多就是惊奇一番，可在这个世界，肉类解禁才两三年，糖醋鲤鱼这道菜的做法都还没有被钻研透彻，糖醋活鱼……这菜端出来给人的感觉就不是惊奇那么简单了，简直就是惊吓。

　　张汉涛身为商场精英，什么大风大浪没见过？可看到鱼头还活着的时候，他愣是一屁股就从凳子上甩了下去，脸上的表情更是说不出的惊恐。指着盘子中的鱼喊道：“这鱼……这鱼还活着！”

　　林正道还有小张小刘小陈也都纷纷一愣，认真看向这道菜，他们的脸上也跟着露出了一幅无比惊讶的表情，这道端上了餐桌上的鱼竟然真的还活着……不说这道菜是否有些残忍。就是这种厨艺简直可以当得起鬼斧神工四个字了。

　　与此同时，林正道也终于明白了叶垂的打算，并且，他知道叶垂已经赢了这场比拼。

　　刚刚张汉涛吃了这道菜之后，说过这道菜的味道他还满意。可唯一的一点就是这道菜不够鲜。

　　这是张汉涛在提出要吃世界上最鲜的糖醋鱼时所设下的陷阱，任何菜再好吃，都可以在鲜不鲜的问题上做文章，张汉涛从一开始就打定了主意，不管叶垂做什么菜来他都说这道菜不够鲜所以他不满意，他自以为胜券在握，却不知道叶垂也悄然给他设下了陷阱。

　　叶垂问他什么样的鱼是最鲜的，他回答说是活鱼。

　　活鱼当然是世界上最鲜的，可活鱼怎么

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